Lebensmittel Zeitung / Industrie
Personalmangel trübt den Neustart in der Gastronomie
Fassbiergeschäft der Brauereien kommt nur langsam zurück – Ein Viertel der Betriebe öffnet trotz Möglichkeit nicht – Viele Mitarbeiter sind abgewandert
Unsichere Perspektiven und fehlendes Personal erschweren vielen Gastronomen den Neustart. Mitarbeiter sind in andere Branchen wie den Handel abgewandert – und kommen so bald nicht wieder.
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