Inhaltsverzeichnis vom 25.06.2010

HÖRZU

12 Dokumente
Die faszinierende Welt der Früchte
Lust auf landobst: Jetzt ist wieder Erntezeit, direkt vor unserer Haustür. Wie Forscher neue Sorten züchten - und alte neu entdeckt werden

Sie heißen Nabella, Cerella, Nalina und warten nur darauf, vernascht zu werden. Mal leuchten sie hellrot, mal glänzen sie geheimnisvoll dunkel. Was könnte verführerischer sein als Kirschen, die gestern noch am Baum reiften? Sieben magische Wochen dauert die Ernte, während wir noch die letzten Erdbeeren genießen und uns schon auf neue knackige Äpfel freuen. Allein 2009 wurden in Deutschland 1,46 Millionen Tonnen Obst geerntet. Ein Geschenk der Natur, direkt vor unserer Haustür gepflückt.

Wie im Alten Land, dem ...
Die wilden Wunder Europas
69 Fotografen bereisten alle Länder des Kontinents, um seine spektakulären Naturschätze abzulichten. Das sind ihre besten Bilder

Mit schweren Schritten platschte etwas durch den Sumpf. "Ich warf einen Blick aus meinem Versteck und sah den Schatten eines riesigen Bären, nur drei Meter entfernt", sagt Fotograf Staffan Widstrand. Neun Bären begegnete er in einer einzigen Nacht - und zwar in Finnland. Wer hätte gedacht, dass man hier solche Abenteuer erleben kann? "Man muss nicht nach Alaska reisen, um Bären zu sehen", sagt Widstrand. "Wilde Wunder gibt es auch in Europa!" Um diese möglichst vielen Menschen zu zeigen, rief er mit einem ...
Meister der Melodien
Das legendäre Konzert der Drei Tenöre erscheint als Exklusiv-Edition

Was war die größte Sensation der Fußball-Weltmeisterschaft 1990 in Italien? Überraschende Antwort: das Wunder von Rom. Und zwar das musikalische. Obwohl Deutsch-land in Rom Weltmeister wurde, behaupten noch heute selbst eingeschworene Fußballfans von damals, der Höhepunkt des Turniers sei die Nacht der Tenöre am 7. Juli 1990 gewesen. Am Vorabend des Endspiels waren Luciano Pavarotti, José Carreras und Plácido Domingo in den antiken Caracalla-Thermen von Rom aufgetreten - eine Weltpremiere! Das erste gemeinsame Konzert von drei Königen des Gesangs, live vor 6000 Zuhörern, die das Glück gehabt hatten, eine der begehrten Karten ...
So stoppen Sie den Kopfschmerz
Sanft lindern und vorbeugen: HÖRZU verrät die Besten mittel gegen Kopfweh

Bei den einen wüten die Dämonen hinter den Schläfen, bei anderen hinter den Augen. Manche spüren ein Hämmern, andere ein Zerren oder Klopfen. Knapp 70 Prozent der Deutschen leiden zeitweise unter Kopfschmerzen: 25 Millionen unter Spannungs-Kopfschmerzen, 18 Millionen unter Migräne, Frauen etwa doppelt so oft wie Männer. Und knapp vier Millionen sind von Cluster-Kopfschmerzen betroffen.

Dennoch geht nur ein Drittel aller Betroffenen zum Arzt. Fatal: "Häufige Kopfschmerzen sollte man nicht auf die leichte Schulter nehmen. Falsch behandelt oder unbehan-delt können sie chronisch werden", sagt der Neurologe und Schmerztherapeut Professor Hartmut ...
Die schönsten Radtouren Deutschlands
Entspannte Kurztrips und spannende Langstrecken: Das sind Traumstrecken für jeden Geschmack. Ausgewählt von HÖRZU und dem Allgemeinen Deutschen Fahrrad-Club

Wenn wir Rad fahren, bringen wir Bewegung ins Leben - und kommen trotzdem zur Ruhe. Wir verlassen den grauen Alltag und seine lauten Nebengeräusche, vergessen uns selbst. Die Gedanken werden einfacher, dann weniger, schließlich verflüchtigen sie sich komplett. Der Freiraum wird geflutet mit Bildern, Gerüchen, Gefühlen. Die Natur erfüllt uns ganz und gar. Einfach herrlich!

Der Freizeitklassiker Rad ist beliebt wie nie. Die Trendscope-Marktstudie "Radreisen der Deutschen 2010" ergab: Ein Drittel aller Bundesbürger plant in diesem Jahr eine reine Radreise. Zwei Drittel ...
Neues vom Lande
Sternekoch Gordon Ramsay, der erfolgreiche "Restauranttester" des britischen Fernsehens, präsentiert in HÖRZU seine besten Rezepte

Mit Zwiebeln und Speck geschmorte Artischocken

Zutaten für 4 Personen

1 Zitrone

8 mittelgroße Artischocken

2-3 EL Olivenöl

1 Scheibe geräucherter Speck (schön durchwachsen, in Streifen geschnitten)

1 kleine Zwiebel (gehackt)

Basilikum (einige Stängel)

3 Knoblauchzehen (in dünne Scheiben geschnitten)

Thymian (einige Zweige)

¿ TL Koriandersamen

75 ml trockener Weißwein

400 ml Hühnerbrühe

Zubereitung:

1 Eine große Schüssel mit Wasser füllen. Zitrone halbieren, beide Hälften auspressen und den Saft ins Wasser geben. Die Spitzen der Artischocken abschneiden und wegwerfen. Die äußeren grünen Blätter abzupfen, bis zarte, helle Blätter sichtbar werden. Falls die Artischocken nicht mehr ganz zart sind, mit ...
Leser fragen - HÖRZU antwortet
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Heft 24: "So schön wird der Sommer"

Ihre Geschichte macht wirklich viel Lust auf den kommenden Sommer - aber ich finde, dass wir oft ganz schön hohe Erwartungen an das Wetter in diesen Monaten haben. Wie lauten denn eigentlich die statistischen Durchschnitts-Temperaturwerte für die deutschen Sommer?

Corinna Hohmann, per E-Mail

Normalerweise erreichen wir in unseren Breiten im Juli, dem wärmsten Monat des Jahres, eine durchschnittliche Höchsttemperatur von 24 Grad Celsius. Die Vorstellung vom deutschen Bilderbuchsommer hängt möglicherweise noch mit den Erinnerungen an den Super-Sommer 2003 zusammen: Damals verzeichneten Freiburg und Karlsruhe ...
Hinter schroffen Oberflächen
Von den Malerinnen und Malern, die sich am Anfang des 20. Jahrhunderts in der Worpsweder Künstlerkolonie zusammengefunden hatten, um fernab der Zivilisation ihr Ideal einer an der Natur geschulten Kunst zu verwirklichen, war Paula Modersohn-Becker sicher eine der innovativsten. Während das Gros kaum die neue, impressionistische Malweise konsequent verfolgte, war es insbesondere sie, die mit kräftigen Farben und schroffen Formen den kommenden Expressionismus erahnen ließ.

Das Bild eines Mädchens. Etwas ungestalt wirkt es auf den ersten Blick, roh und irgendwie unfertig. Das Kleid ist nur ein Hauch, der linke Arm lediglich eine Kontur, der rechte wirkt wie amputiert. Die tief ...
Kino
Filmstarts am 1. Juli

Für immer Shrek

Das vierte und wohl letzte Kapitel des Anti-Märchens

Komödie. Der dritte Teil schwächelte ziemlich, doch im vierten findet das Anti-Märchen endlich wieder zu alter Form zurück. Die Macher ließen sich diesmal vom Weihnachtsklassiker "Ist das Leben nicht schön?" (1946) inspirieren, in dem ein guter Geist James Stewart sein Leben vor Augen führt: Shrek hasst seinen Alltag als braver Familienvater und Touristenattraktion. Um noch mal jung und wild zu sein, lässt er sich auf einen fatalen Pakt mit dem psychopathischen Rumpelstilzchen ein - und bringt die Welt aus den Fugen: Rumpelstilzchen übernimmt die Macht im Königreich, F ...
DVDs
Battle in Seattle

Drama. Seattle 1999: Vier Freunde demonstrieren mit Tausenden Globalisierungsgegnern gegen ein Treffen der WHO. Als Chaoten die Oberhand gewinnen, kommen die Freunde in einen Gewissenskonflikt. Mit Charlize Theron in einer Nebenrolle. Ab 12. 7.

USA/Kan. 2007. D: Michelle Rodriguez B + R: Stuart Townsend FSK: ab 16 L: 95 Min. KAUF-DVD, BLU-RAY

OSS 117

Komödie. Diese Fortsetzung der französischen James-Bond-Parodie macht Spaß: Ein brisanter Auftrag verschlägt den Geheimagenten Hubert Bonisseur de La Bath (Jean Dujardin) nach Südamerika. In Rio soll er unter dem Decknamen OSS 117 eine Liste von Ex-Nazis beschaffen. Darsteller Dujardin punktet dabei als ebenso trotteliger wie arroganter ...
Romane
Saïd Sayrafiezadeh

Eis essen mit Che

Porträt. Als Kind überzeugter Kommunisten in den USA der 70er aufzuwachsen stellt Saïd vor zahlreiche Probleme: Warum sind Weintrauben verboten? Ist es wirklich richtig zu stehlen? Und wie kann er rechtfertigen, dass US-Diplomaten in Teheran als Geiseln gehalten werden? Mal zornig, mal komisch schildert der Autor (Foto) seine Kindheit mit zu wenig Liebe, aber voller Ideale, erfüllt vom Warten auf die Weltrevolution.

Aufbau, 270 Seiten, 19,95 E

Bruno Morchio

Bitteres Rot

Krimi. Bacci Pagano, eigenbrötlerischer Genueser Privatdetektiv mit Hang zu gutem Essen, soll den italienischen Stiefbruder des deutschen Professors Kurt Hessen suchen. Viele Spuren gibt es nicht. Hessen ...
Sachbücher
G. Berning, B. Plog u. A.

Das große Fischbuch

Kochen. Wie zerlege ich einen Hummer oder schuppe eine Forelle? Welche Kräuter passen zu Miesmuscheln? Keine "fischige" Frage bleibt in diesem Buch unbeantwortet. Neben einer Warenkunde mit Wissenswertem und einem Lexikon der Meeres- und Süßwasserfische, Krusten- und Schalentiere gibt es Tipps zu Einkauf, Lagerung und Zubereitung. Mehr als 300 klassische, aber auch ausgefallene Rezepte mit Appetit machenden Bildern laden zum Nachkochen ein. Ein guter Fang für jeden Fischliebhaber.

Edition Fackelträger, 416 Seiten, 25 E

Samson Kambalu

Jive Talker

Porträt. Nietzsche und Aids, Moonwalk und Stammesrituale: Samson Kambalu, in London lebender Konzeptkünstler, beschreibt seine chaotische Kindheit ...

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