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Tausend Gewürze

DIE ZEIT vom 30.10.2019 / Hamburg

RESTAURANTKRITIK Von Michael Allmaier A n der Tür steht: Don′t believe the hype . Da müsste man eigentlich kehrtmachen. Denn ganz hypefrei ist das Salt & Silver nicht, dieses Projekt von zwei Weltenbummlern, die ihre Reisen geschickt vermarkten, nicht zuletzt gastronomisch. Erst war es nur eine Bar mit lateinamerikanischen Snacks in der Hafenstraße; dann übernahmen Jo Riffelmacher und Thomas Kosikowski auch das Restaurant nebenan, das als Schauermann vorher zu den besten auf St. Pauli gehörte. Die beiden Orte heißen jetzt Salt & Silver mit den Zusatznamen Lateinamerika und Levante. Für das Levante hatten die Gründer mal geplant, die Küchen Afrikas an die ...

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Tausend Gewürze erschienen in DIE ZEIT am 30.10.2019, Länge 541 Wörter


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Preis (brutto): 4,01 €

Metainformationen

Beitrag: Tausend Gewürze
Quelle: DIE ZEIT Online-Archiv
Ressort: Hamburg
Datum: 30.10.2019
Wörter: 541
Preis: 4,01 €
Schlagwörter: Gastronomie , Ernährung , Allmaier, Michael, Hamburg
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