Wie bereits berichtet, drohen regionale Produkte im Zuge der Verhandlungen zwischen Europa und den USA über das Freihandelsabkommen TTIP ihr Alleinstellungsmerkmal einzubüßen. Dann könnten auch US-Fleischer Thüringer Bratwürste herstellen. Den Markenschutz auszuhebeln, hält Vidal aus mehreren Gründen für falsch. Zum einen werde darunter die Qualität leiden, meint er. Wer sich der Tradition eines Produkts bewusst sei, gehe sorgfältiger und liebevoller damit um als jemand, der eine Ware nur vermarkten will. Die Sorgfalt schmecke man, ist Vidal überzeugt. Auf Westfälischen Knochenschinken made in USA würden auch die Verbraucher reserviert reagieren. "Bei unserem alle zwei Jahre stattfindenden Käsemarkt in Nieheim machen wir ...
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Schinken ist Westfalen heilig erschienen in Westfalen-Blatt am 08.01.2015, Länge 557 Wörter
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