Fleischwirtschaft

Internationale Monatszeitschrift für die gesamte Fleischbranche - von der Erzeugung über die Verarbeitung bis hin zur Vermarktung und zum Qualitätsmanagement. Regelmäßige Themen sind Produktion, Konservierung, Verpackung, Transport und Lagerung sowie die gesamte Schlachttechnik. Der ständige Sonderteil "Fleischforschung und Entwicklung" dient als Plattform für den Austausch zwischen Forschung und Praxis.
Die Fachzeitschrift richtet sich an Einzel- und Großhändler von Lebensmitteln, sowie an Metzger.
Sprache: Deutsch
Updating: monatlich
Produzent: Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag
Verlag: dfv Mediengruppe
Gründung: 1920
Anschrift: Mainzer Landstr. 251
60326 Frankfurt am Main
Deutschland
Chefredakteur: Renate Kühlcke
Website: http://www.fleischwirtschaft.de
Twitter: https://twitter.com/FleiwiNews
Facebook: https://www.facebook.com/fleischwirtschaft
Xing: http://www.xing.com/companies/deutscherfachverlaggmbh
Kontakt: red-flw@dfv.de
Preis: 14.76 € (12.40 € zzgl. MwSt.)

Jahrgänge Fleischwirtschaft

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Von Systemrelevanz zum Härtetest Die Skandalisierung hat volle Fahrt aufgenommen
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G+G Convenience produziert Chicken Nuggets für verschiedene Handelsketten, die...
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Menge erstmals rückläufig Ein Rückgang der Schlachtungen führt zu weniger verarbeiteten tierischen Nebenprodukten
Bei der Umfrage wurden insgesamt 35 Unternehmen einschließlich der nicht im...
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Ein Markt mit viel Potenzial Nationale Produzenten auf den Philippinen können die Fleischnachfrage nicht allein bedienen
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