Nach den bundesweiten Rückrufen von Eisprodukten durch den Hersteller Mars aufgrund von Belastungen mit Ethylenoxid (ETO) wurden auch in Instant-Nudeln und weiteren Produkten Rückstände des Gases nachgewiesen. Im europäischen Schnellwarnsystem RASFF summieren sich die Einträge zu "Ethylenoxid" (ETO) europaweit Stand Mittwoch dieser Woche auf 672 Meldungen. Experten vermuten, dass dies nur die Spitze des Eisberges ist. Denn mit der Zahl der Untersuchungen steigt auch die Zahl der Befunde. Das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Stuttgart veröffentlichte in dieser Woche eine Untersuchung zur Beprobung von Instant-Nudeln und 30 Speiseeisvormischungen. Beim Eis konnte das staatlich Labor Entwarnung geben. Doch bei ...
Der Schweizer Molkereikonzern Emmi investiert in neue Software für Absatzplanung und Bestandsoptimierung. Auch das Deutschlandgeschäft soll davon profitieren. Emmi hat sich mit neuer Software für Absatzplanung und Bestandsoptimierung ausgerüstet. Der Schweizer Hersteller von Käse- und Milchprodukten nutzt dazu die Prognose- und Optimierungsalgorithmen des Aachener Software-Anbieters Inform. "Wir haben eine Lösung dafür gesucht, wie wir die Daten aus SAP weiter aufbereiten und daraus Prognosen für die Zukunft ableiten können", sagt Lukas Fischer, Head Integrated Business Planning bei Emmi. Nach der einheitlichen Einführung von SAP 2017 habe man relativ schnell gemerkt, dass Emmi für seine Anforderungen mit den bestehenden ...
Aldi Süd hat einige Wochen lang einen fest am Einkaufswagen montierten "Smart Shopper" getestet, der einen Einkauf ohne klassischen Checkout ermöglicht. Dabei ersetzt Bilderkennung mit Künstlicher Intelligenz sonst nötiges Self-Scanning. Der Discounter Aldi Süd sammelt verstärkt Erfahrungen mit digitalen Technologien. In einem Pilotprojekt in einer Filiale in Mülheim testete der Händler bis Ende vergangener Woche einen automatisierten Checkout des israelischen Startups Shopic. Das System besteht aus hochentwickelter Bilderkennungs-Software (Computer Vision) sowie einem Einkaufswagen mit Videokameras und Touchscreen. Das Shopic-Programm verbessert seine Fähigkeit, verschiedene Artikel zu unterscheiden, per Künstlicher Intelligenz (KI) in Form von Machine Learning stetig selbst. ...
Lebensmittelriese Oetker investiert weiter in die hauseigene Gastro-Schiene. Im Thurn & Taxis-Palais in Frankfurt zieht er in seinem anspruchsvollen Ganztagskonzept "Gugelhupf & Du" viele Register. Im Herbst soll ein zweites Restaurant eröffnen. Im Oetker-Café "Pudu Pudu" in LA dreht sich alles um Pudding, in Frankfurt ist es der Gugelhupf. Das klingt erst mal etwas nach Omas Hausrezept. Doch wer durch den repräsentativen Torbogen des Thurn & Taxis-Palais zwischen Hauptwache und dem Shoppingcenter My Zeil geht, merkt schnell, dass er hier ein schickes Gastro-Format vor sich hat. Schon das Ambiente zielt auf einen Mix aus Tradition ...
Das prominent finanzierte Startup Mitte will in Kürze seine ersten Wassersprudler verkaufen. Um das Tempo in der Wachstumsphase hoch zu halten, startet Mitte zudem eine weitere Finanzierungsrunde - mit einer erfahrenen Investmentmanagerin auf dem neu geschaffenen CFO-Posten. Fünf Jahre, über 90 Mitarbeiter, 30 Mio. Euro Risikokapital - und null Umsatz. Manch einer in der Getränkebranche zweifelte schon daran, ob das Berliner Startup Mitte jemals einen Wassersprudler auf den Markt bringen wird. Nun steht der Marktstart kurz bevor: Im Oktober will das Unternehmen, an dem namhafte Lebensmittelhersteller wie Danone, Döhler und Bitburger beteiligt sind, mit der Auslieferung der ersten ...
Metro hat in Italien kein Glück: Nach jahrelanger Stagnation hat die Corona-Pandemie dem C+C-Geschäft einen schweren Schlag versetzt. Mit mehr Belieferung will der Großhändler nun den Weg aus der Krise finden. Es ist nicht bekannt, dass der Bundesliga-Profi Jürgen Wegmann jemals in Italien Fußball gespielt oder dort für den Großhändler Metro gearbeitet hätte. Trotzdem fasst sein bekanntester Spruch die Lage von Metro Italia gut zusammen: "Erst hatten wir kein Glück, und dann kam auch noch Pech dazu."Seit dem Geschäftsjahr 2013/14 stagniert die Zahl der Metro-Märkte in Italien bei etwa 49 - mal kommt einer hinzu, m ...
Edeka dreht im Bio-Geschäft auf: Die Handelsgruppe prüft, in bis zu 1000 Edeka-Märkten verstärkt Fachhandelsmarken einzuführen. Dafür sollen auch Depots im Gespräch sein. Edeka will die knapp errungene Marktführerschaft im Bio-Geschäft mit neuen Projekten vorantreiben. Die Handelsgruppe, die mit 14 Prozent Marktanteil beim Umsatz Aldi überholt hat, prüft dem Vernehmen nach, national verstärkt Bio-Fachhandelsmarken im LEH zu etablieren. Intern ist die Rede von bis zu 1000 Edeka-Märkten, die für den Aufbau größerer Biosortimente in Frage kommen. Dafür soll je nach Marktgröße auch eine Depot-Lösung im Raum stehen. Der strategische Fokus hat sich offenbar verschoben: Das groß angekündigte ...
Aldi Nord baut mit Macht das Markenartikelsortiment aus. Aldi Süd, früher stets Treiber bei Markenlistungen, schaut sich dagegen das Geschäft mit Marken kritischer an. So kommt es, dass einiges, was Aldi Nord ins Regal nimmt, bei Aldi Süd nur als Aktionsware auftaucht. Zurzeit erweitert Aldi Nord fast im Wochenrhythmus das Angebot an Markenartikeln. Schon 2020 machten Marken rund 20 Prozent des Angebots aus. Inzwischen dürfte der Anteil höher sein, denn in den vergangenen Monaten sind etwa 40 weitere Markenartikel im Norden hinzugekommen. Die Eigenmarke bleibt das Kerngeschäft, doch die Marken werden präsenter. Vieles geschieht im ...
Die Marke ist für Deutschlands größten Discounter immer noch eine Ergänzung des Sortiments. Und doch zeigt sich insbesondere bei Aldi Nord, dass dieser Baustein weit offensiver als früher genutzt wird. Immerhin lag der Anteil der Markenartikel bei Aldi Nord im vergangenen Jahr schon bei 20 Prozent und damit weit höher als noch vor einigen Jahren. Nicht mehr als 10 Prozent Markenanteil hatte sich die Schwestergesellschaft in Mülheim einmal auf die Fahnen geschrieben. So läuft im Norden gerade gewissermaßen ein Feldversuch, wie viel Marke einem Discounter wie Aldi gut tut. Die Kollegen von Aldi Süd werden die Entwicklung ...