Inhaltsverzeichnis gv-praxis Ausgabe vom 03.06.2019

22 Dokumente
Tschüss Tellergericht S. 3
Kooperation Die beste Art des Einkaufs? S. 10
Geteilte Gesellschaft S. 12
Prädikat handwerklich S. 14
"Köche sind wie Maler" S. 32
MARKETING PRAXIS Serie Teil 1 Gäste begeistern ... ... aber WIE? ... mit treffsicheren Gastaktionen S. 35
MARKETING PRAXIS Serie Teil 1 Digitale Chancen S. 38
MARKETING PRAXIS Serie Teil 1 Gäste gezielt binden S. 40
Insekten-Experiment S. 46
Dänemark prescht voran S. 52
Esskultur steht Kopf S. 54
Vorwärts S. 58
Vending im Umbruch S. 60
Bestseller-Impulse S. 62
Es wird bunt S. 66
Eine Prise Fernweh S. 70
Der Erinnerungs-Koch S. 72
Im Fokus Lebensmittel S. 74
Neuheiten S. 76
Strategischer Meilenstein S. 78
Vision 2030 S. 79
Juli / August S. 83
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