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Natürlich tiefgekühlt Auch mit Tiefkühlkost können sich die Verbraucher gesund und ausgewogen ernähren. Frostgemüse enthält mindestens so viele Vitamine wie frische Produkte. Außerdem verzichten die Herstellern allerorten auf Konservierungsmittel, künstli

Lebensmittel Zeitung vom 07.03.2014, S. 50 / Journal Sortimente Tiefkühlkost + Eis

Britische Wissenschaftler stellen Gemüse aus dem Dauerfrost gute Noten aus. Tiefgekühlte Bohnen und Rosenkohl enthalten mehr Vitamin C als frische Ware, die drei Tage lang im Kühlschrank lagert. Das ist ein Ergebnis einer aktuellen Studie der Universität Chester im Nordwesten Englands und der Forschungseinrichtung Leatherhead Food Research. Für die Branche ist das Wasser auf ihre Mühlen. Für das Deutsche Tiefkühlinstitut (DTI) bestätigt dieser Befund eine Frische-Studie aus dem Jahr 2006. Seinerzeit hatten Ernährungsexperten der Universität Hamburg festgestellt, dass TK-Gemüse Vitamine besser bewahrt als frisches. Frostkost hat inzwischen ein gutes Image Grünzeug aus der Tiefkühltruhe ist also mindestens so ...

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Natürlich tiefgekühlt Auch mit Tiefkühlkost können sich die Verbraucher gesund und ausgewogen ernähren. Frostgemüse enthält mindestens so viele Vitamine wie frische Produkte. Außerdem verzichten die Herstellern allerorten auf Konservierungsmittel, künstli erschienen in Lebensmittel Zeitung am 07.03.2014, Länge 1183 Wörter


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Beitrag: Natürlich tiefgekühlt Auch mit Tiefkühlkost können sich die Verbraucher gesund und ausgewogen ernähren. Frostgemüse enthält mindestens so viele Vitamine wie frische Produkte. Außerdem verzichten die Herstellern allerorten auf Konservierungsmittel, künstli
Quelle: Lebensmittel Zeitung Online-Archiv
Ressort: Journal Sortimente Tiefkühlkost + Eis
Datum: 07.03.2014
Wörter: 1183
Preis: 5,14 €
Schlagwörter: Agrarwirtschaft , Lebensmittel , IMR-Invest GmbH, Information Resources GmbH
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