Der Cocktail wird immer komplexer

LaborPraxis

LP: Herr Oppermann, das Wachstum der Weltbevölkerung und die damit einhergehende Sicherstellung der Lebensmittelversorgung: Was leistet Analytik für diese wichtige Zukunftsfrage? Uwe Oppermann: Analytik ist hier wie bei vielen anderen unserer großen Zukunftsthemen ein großer Enabler. Erst mit instrumenteller Analytik finden wir Schadstoffe wie Pestizide oder Schwermetalle in unseren Rohstoffen oder können hochtechnisierte Lebensmittel mit ihren komplexen Rezepturen in gleichbleibender Qualität herstellen. Das ist aber ja kein aktueller Trend, sondern gilt seit vielen Jahrzehnten. LP: Arsen im Reis oder Pestizide im Getreide, ohne Analytik lassen sich verunreinigte Lebensmittel nicht entdecken. Was hat sich durch moderne Analyse-Methoden hier getan? Oppermann: Moderne ...
blindtext blindtext
blindtext blindtext blindtext blindtext
GENIOS
Lesen Sie den kompletten Artikel!
Schlagwörter: Agrarwirtschaft, Lebensmittel, Bundesrepublik Deutschland
Beitrag: Der Cocktail wird immer komplexer
Quelle: LaborPraxis Online-Archiv
Datum: 20.03.2019
Wörter: 1416
Preis: 5,88 €
Alle Rechte vorbehalten. © Vogel Business Media GmbH & Co. KG

Besuchen Sie uns bei: Facebook Twitter XING