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Stulle, Pulle, Bohne

Konditorei & Café vom 15.09.2019, S. 44 / Kaffee und Café

Text: Ralf Küchle Klare Ansage: "Kaffee - Stullen - Bier" steht auf einer Tafel vor der Neuen Rösterei in Lübeck. Individuell und hochwertig belegte Stullen zum selbst gerösteten Spezialiätenkaffee, das sei ein absolutes Alleinstellungsmerkmal, sagt Sergey Sukhachev (30) von der Neuen Rösterei in Lübeck. Die besteht seit 2015 und hat stetig wachsende Umsatzzahlen zu verzeichnen. "Beim Kaffee steigt der seit der Gründung jedes Jahr um 40 Prozent", sagt Geschäftspartner Philip Turpin. Beide zusammen haben das Konzept entwickelt. Im Hintergrund steht Koch und Gastronom Manfred Miera als Geschäftsführer, der in Lübeck ein Restaurant betreibt. Individuell gebackenes Brot aus dem Restaurant ...

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Stulle, Pulle, Bohne erschienen in Konditorei & Café am 15.09.2019, Länge 1490 Wörter


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Preis (brutto): 5,14 €

Metainformationen

Beitrag: Stulle, Pulle, Bohne
Quelle: Konditorei & Café Online-Archiv
Ressort: Kaffee und Café
Datum: 15.09.2019
Wörter: 1490
Preis: 5,14 €
Schlagwörter: Lebensmittel , Gastronomie , Ratsherrn Brauerei GmbH, Hamburg, Landwirtschaft
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