Effizient & chancenreich

gv-praxis vom 06.02.2019, S. 28 / Care

Das Fazit vorweg: Mehr Gäste und ein dickes Plus beim Umsatz - es läuft gut in der neuen, stylisch umgebauten Cafeteria vom St. Josef-Krankenhaus in Moers. Das neue Gastrokonzept mit viel Frische im Wohlfühl-Ambiente kommt an. So erfreulich die Zahlen nach den ersten sechs Monaten schon sind, die Verantwortlichen vom Betreiber Rebional sehen weiteres Potenzial. Der Umsatz liegt heute rund 70 Prozent über dem der alten Cafeteria, und auch mit dem aktuellen Durchschnittsbon von 3,41 Euro zeigt sich Markus Schmidt, Gastronomie-Betriebsleiter von Rebional, zufrieden. Noch eine Kennzahl: Täglich durchschnittlich 300 Bons bedeuten ein Plus von 30 Prozent gegenüber dem ...
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GENIOS
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Schlagwörter: Gastronomie, Bundesrepublik Deutschland
Beitrag: Effizient & chancenreich
Quelle: gv-praxis Online-Archiv
Ressort: Care
Datum: 06.02.2019
Wörter: 1227
Preis: 5,04 €
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