So funktioniert Impulsgeschäft in der Betriebsgastronomie: Man hat gar nicht vor, in das Mitarbeiterrestaurant zu gehen - aber auf dem Weg vorbei an deren Eingangstür zieht plötzlich ein leckerer Duft nach knusprigem Teig in die Nase: Die hauseigene Pizzeria, im Foyer noch außerhalb des Betriebsrestaurants, liegt direkt auf dem Weg vorbeieilender Mitarbeiter und Besucher. Der Blick wandert automatisch auf die einladende Ausgabe mit frischen Pizzen, italienischen Salaten und Desserts, im Hintergrund alles stilecht dekoriert mit hochwertigen Zutaten wie Ölen, Dressings und frischem Gemüse. "Wir sind hier vom ersten Tag an überrannt worden", freut sich Klaus-Jürgen Baum, Leiter Interne Dienste ...
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Frische Erlebniswelt erschienen in gv-praxis am 17.06.2014, Länge 1140 Wörter
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