Feuerwerk an Produkt-Ideen

Text: Thomas Klaus Das mit einer großen Portion Lifestyle-Feeling garnierte Zubereiten und Verkaufen von Speisen vor den Augen des Publikums, und das bevorzugt von optisch ansprechenden Food-Trucks aus - in den USA und Asien ist es seit Jahrzehnten gang und gäbe. In der Bundesrepublik war Street Food bis vor kurzem kein besonders wichtiger Faktor. Doch seit es als Umsatzquelle entdeckt wurde, die das heutige Lebensgefühl mit einem ordentlichen Schuss Unterhaltungswert hervorragend trifft, scheint ein Knoten geplatzt zu sein: Immer häufiger wird Street Food zum Thema gemacht - getreu dem Credo der Zeitschrift "Essen & Trinken", die einen "neuen Stern am Gourmethimmel" ...