Die richtige Technik für hohe Gewinne

Allgemeine BäckerZeitung vom 11.04.2020, S. 10 / Praxis Fachthema Kaffeemaschinen

Von Dorothee Hoenig Bei den Filialen und Coffee-Houses der Bäckerei Tackmann aus Boostedt sind die Tische und Stühle weggeräumt. Die Mehrweg-Thermobecher im Firmendesign lagern hinten in den Regalen. In den vergangenen Jahren war das Kaffeegeschäft stark angestiegen, jetzt ist der Umsatz mit Heißgetränken wegen der Corona-Krise im Keller. "Viele Kunden, die sonst auf dem Weg zur Arbeit einen Kaffee mitgenommen haben, sitzen jetzt im Home-Office", sagt Janne Tackmann. "Und auch die Kunden, die sonst nachmittags zum Schnacken bei einem guten Kaffee vorbeigekommen sind, fehlen uns." In anderer Hinsicht haben Tackmanns ihre Filialen aufgerüstet: Schon früh hatten ...
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Schlagwörter: Industrie, Informationstechnik, Lebensmittel, Gastronomie
Beitrag: Die richtige Technik für hohe Gewinne
Quelle: Allgemeine BäckerZeitung Online-Archiv
Ressort: Praxis Fachthema Kaffeemaschinen
Datum: 11.04.2020
Wörter: 1261
Preis: 5,04 €
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