Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung / Next Generation
Antonia Sabatino schmeißt die Läden
Nachfolge Die 21-Jährige übernahm vor einem Jahr drei Düsseldorfer Lokale ihres vermissten Vaters Sandro Sabatino. Der Anfang war schwierig, mittlerweile füllt sie ihre Rolle als Gastronomin aus.
Am 20. Juli jährte sich der Schicksalstag ihrer Familie zum ersten Mal. Ein Zeitverlauf, der Antonia Sabatino unwirklich vorkommt. „Du blinzelt einmal, und schon ist ein Jahr vorbei“, sagt die junge Frau. „Durch die viele Arbeit kam ich kaum zur Besinnung.“ Dass sie für drei gastronomische Betriebe in Düsseldorf verantwortlich ist und sie in diesen zwölf Monaten erfolgreich durch alle Klippen gesteuert hat, hätte sie sich damals nicht träumen lassen. Damals – das war der Tag, an dem ihr Vater...
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